Pasta gigli friulani - Tissi - Centro Dolce Friuli Srl

Prodotta artigianalmente in Friuli-Venezia Giulia, la pasta corta Tissi è sinonimo di gusto e qualità. Prodotta secondo metodi tradizionali, tramandati di generazione in generazione, bastano pochi minuti di cottura per portare in tavola un vero rappresentante dell'arte culinaria friulana. Sbizzarritevi con ricette particolari, provando tutti i formati disponibili della pasta corta Tissi: rigatoni, penne, gigli, strozzapreti, fusilli e per finire i filini, ottimi per brodi e minestrine. COTTURA: 4/5 minuti in acqua bollente.

Ingredienti: Semola di grano duro, farina di grano tenero tipo “00”, uova 25%.

Paese di coltivazione del grano: UE

Paese di molitura del grano: ITALIA

Tipo: 250 g

Tagli: Anellini, Filini, Gigli, Fusilli, Penne rigate, Strozzapreti, Rigatoni

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: giallo intenso
Odore pre-cottura: gradevole odore di semola
Tempo di cottura gigli: 4-5 minuti
Resistenza meccanica in cottura: il prodotto rimane intatto anche sollecitando i singoli pezzi con il forchettone
Gusto e percezione: gradevole, croccante e ruvida all’assaggio

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g
Energia 369 Kcal \ 1559 Kj
Grassi 4,4 g
di cui saturi 1,5 g
Carboidrati 66 g
di cui zuccheri 2,0 g
Fibre alimentari 1,8 g
Proteine (N x 6,25) 15 g
Sale 0 g

ALLERGENI: cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, uova e prodotti a base di uova.

METODI DI TRATTAMENTO
Pasta prodotta mediante impasto di farina e uova, trafilata e depositata su telai.
Il processo di essiccazione viene effettuato tra i 35 e i 45°C per un tempo di 36-48 ore.
Il confezionamento viene effettuato in sacchetto di film plastico trasparente, etichettate a marchio TISSI.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE: prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e da luce solare.

ISTRUZIONI DI COTTURA: depositare il prodotto in acqua salata a 100°C, avendo cura di manipolare la pasta solo dopo che si sia ammorbidita. Rispettare il tempo di cottura indicato nella confezione. A piacimento, terminare la cottura in padella con un sugo abbondantemente liquido.

Prodotto e confezionato per Centro Dolce Friuli Srl, Via Europa, 7 33030 Carpacco di Dignano nello stabilimento di via Risorgimento,24 33090 Sequals (Pn)