Friaulische Liliennudeln - Tissi - Centro Dolce Friuli Srl

Die in Friaul-Julisch Venetien handgefertigten Tissi-Kurznudeln sind ein Synonym für Geschmack und Qualität. Nach traditionellen, von Generation zu Generation weitergegebenen Methoden hergestellt, genügen nur wenige Minuten Kochzeit, um einen wahren Vertreter der friaulischen Kochkunst auf den Tisch zu bringen. Haben Sie Spaß mit bestimmten Rezepten und probieren Sie alle verfügbaren Formen der Tissi-Kurznudeln: Rigatoni, Penne, Gigli, Strozzapreti, Fusilli und schließlich Filini, hervorragend für Brühen und Suppen. KOCHEN: 4/5 Minuten in kochendem Wasser.

Zutaten: Hartweizengrieß, Weichweizenmehl Typ „00“, 25 % Eier.

Weizenanbauland: EU

Land der Weizenverarbeitung: ITALIEN

Typ: 250g

Stücke: Anellini, Filini, Gigli, Fusilli, Penne Rigate, Strozzapreti, Rigatoni

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Farbe: intensives Gelb
Geruch vor dem Kochen: angenehmer Grießgeruch
Kochzeit Lilien: 4-5 Minuten
Mechanischer Widerstand beim Kochen: Das Produkt bleibt auch dann intakt, wenn die einzelnen Stücke mit der Gabel beansprucht werden
Geschmack und Wahrnehmung: angenehm, knackig und rau im Geschmack

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100g
Energie 369 Kcal \ 1559 Kj
Fett 4,4 g
davon gesättigt 1,5 g
Kohlenhydrate 66 g
davon Zucker 2,0 g
Ballaststoffe 1,8 g
Protein (N x 6,25) 15 g
Salz 0 g

ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridstämme) und Folgeprodukte, Eier und Eiprodukte.

BEHANDLUNGSMETHODEN
Nudeln, hergestellt aus einer Mischung aus Mehl und Eiern, gezogen und auf Rahmen gelegt.
Der Trocknungsprozess erfolgt zwischen 35 und 45 °C über einen Zeitraum von 36–48 Stunden.
Die Verpackung erfolgt in einem transparenten Plastikfolienbeutel, beschriftet mit der Marke TISSI.

LAGERBEDINGUNGEN: Das Produkt muss an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen und Sonnenlicht, gelagert werden.

KOCHANLEITUNG: Legen Sie das Produkt in Salzwasser bei 100 °C und achten Sie darauf, dass Sie die Nudeln erst anfassen, wenn sie weich sind. Beachten Sie die auf der Verpackung angegebene Garzeit. Nach Belieben in einer Pfanne mit reichlich flüssiger Soße fertiggaren.

Produziert und verpackt für Centro Dolce Friuli Srl, Via Europa, 7 33030 Carpacco di Dignano in der Fabrik in Via Risorgimento,24 33090 Sequals (Pn)