Blasonato Friulano - Blason Wines

Blasonato Friulano Blason Wines è un vino che esprime la vera essenza del Friuli Venezia Giulia.

Prodotto con uve 100% Tocai Friulano, provenienti dai vigneti storici dell’azienda, questo vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un bouquet aromatico di pesca bianca, mandorla, pera e timo. Al palato, è fresco e complesso, perfetto per abbinarsi a piatti tradizionali friulani come il prosciutto di San Daniele, il salame locale, pesce e formaggi freschi e stagionati.

Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda decade di settembre, e la vinificazione rispetta le tradizioni del territorio, con una leggera macerazione delle uve a bassa temperatura e fermentazione controllata. Il vino viene poi affinato sui lieviti fino alla primavera inoltrata, con frequenti "batonnage" che donano struttura e profondità al prodotto finale. Blasonato Friulano è un vino versatile ed elegante.

Classificazione: DOC Friuli Isonzo

Varietà: 100% Tocai Friulano, ottenuto dalla propagazione delle marze del vigneto storico aziendale

Sistema di allevamento: Guyot

Terreno: calcareo, ciottoloso, ricco di ossidi di ferro

Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre

Metodo di raccolta: manuale

Vinificazione e affinamento: Leggera macerazione delle uve a bassa temperatura, spremitura soffice a polmone delle uve; fermentazione a temperatura controllata. Permanenza fino alla primavera inoltrata sui lieviti di fermentazione con ripetuti “batonnage”