Blasonato Friulano - Blason Wines

Blasonato Friulano Blason Wines ist ein Wein, der die wahre Essenz von Friaul Julisch Venetien zum Ausdruck bringt.

Dieser Wein wird zu 100 % aus Tocai Friulano-Trauben hergestellt , die von den historischen Weinbergen des Unternehmens stammen. Er hat eine intensive strohgelbe Farbe und ein aromatisches Bouquet aus weißem Pfirsich, Mandel, Birne und Thymian . Am Gaumen ist er frisch und komplex und passt perfekt zu traditionellen friaulischen Gerichten wie San-Daniele-Schinken , lokaler Salami, Fisch sowie frischem und reifem Käse.

Die Trauben werden in der zweiten Septemberdekade manuell geerntet und die Weinbereitung respektiert die Traditionen der Region, mit einer leichten Mazeration der Trauben bei niedriger Temperatur und kontrollierter Gärung. Der Wein wird dann bis zum späten Frühjahr auf den Hefen verfeinert, wobei häufige „Batonnage“ erfolgt, die dem Endprodukt Struktur und Tiefe verleiht. Blasonato Friulano ist ein vielseitiger und eleganter Wein.

Klassifizierung : DOC Friuli Isonzo

Sorte : 100 % Tocai Friulano, gewonnen aus der Vermehrung von Edelreisern aus dem historischen Weinberg des Unternehmens

Ausbildungssystem : Guyot

Boden : kalkhaltig, steinig, reich an Eisenoxiden

Erntezeit : Zweite Septemberdekade

Sammelmethode : manuell

Weinbereitung und Verfeinerung : Leichte Mazeration der Trauben bei niedriger Temperatur, sanfte Lungenpressung der Trauben; Gärung bei kontrollierter Temperatur. Haltbarkeit bis ins späte Frühjahr auf Gärhefen mit wiederholter „Batonnage“