Schioppettino Bio - Ronc Soreli

Schioppettino Roncsoreli Bio

Lo Schioppettino Roncsoreli Bio rappresenta un autentico gioiello del Friuli Venezia Giulia, frutto di una lunga tradizione vitivinicola che affonda le radici nel 13° secolo. Questo antico vitigno autoctono, noto anche come Ribolla Nera, è stato quasi estinto nel 19° secolo, fortunatamente è stato riportato in vita negli anni '70.

Di un profondo colore rosso rubino, lo Schioppettino si distingue per i suoi aromi complessi e inconfondibili. Al naso offre note di prugne secche, spezie come noce moscata, chiodi di garofano e pepe nero, accompagnate da sentori balsamici. Al palato, il sorso è caldo e sapido, con un finale persistente che lascia un'impronta duratura.

La vinificazione avviene in vasche di cemento termocondizionate con una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. L'affinamento prosegue in botti tronco-coniche e tonneaux per 24 mesi, con un ulteriore invecchiamento in bottiglia di altri 24 mesi, conferendo al vino una struttura elegante e complessa.

Questo vino è il compagno ideale per piatti di selvaggina e formaggi stagionati, esaltando i sapori intensi con la sua nota speziata e la sua acidità equilibrata.

Il Roncsoreli è un produttore che incarna la passione e l'impegno verso la qualità e la tradizione del Friuli Venezia Giulia. Situato nella regione dei Colli Orientali del Friuli, Roncsoreli è dedicato alla coltivazione e produzione di vini che riflettono l'essenza del territorio, utilizzando tecniche artigianali tramandate di generazione in generazione.