Schioppettino Bio - Ronc Soreli

Schioppettino Roncsoreli Bio

Schioppettino Roncsoreli Bio stellt ein authentisches Juwel von Friaul-Julisch Venetien dar, das Ergebnis einer langen Weinbautradition, die ihre Wurzeln im 13. Jahrhundert hat. Diese alte einheimische Rebsorte, auch Ribolla Nera genannt, war im 19. Jahrhundert fast ausgestorben, glücklicherweise wurde sie in den 1970er Jahren wieder zum Leben erweckt.

Schioppettino hat eine tief rubinrote Farbe und zeichnet sich durch seine komplexen und unverwechselbaren Aromen aus . In der Nase bietet er Noten von getrockneten Pflaumen, Gewürzen wie Muskatnuss, Nelken und schwarzem Pfeffer, begleitet von balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist der Schluck warm und herzhaft, mit einem anhaltenden Abgang, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Die Weinbereitung erfolgt in thermoklimatisierten Betontanks mit Mazeration auf den Schalen für 15–20 Tage. Die Verfeinerung erfolgt 24 Monate lang in kegelstumpfförmigen Fässern und Tonneaux, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche für weitere 24 Monate, was dem Wein eine elegante und komplexe Struktur verleiht.

Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Wildgerichten und reifem Käse und unterstreicht mit seiner würzigen Note und der ausgewogenen Säure die intensiven Aromen.

Roncsoreli ist ein Produzent, der die Leidenschaft und das Engagement für Qualität und Tradition Friaul Julisch Venetiens verkörpert. Roncsoreli liegt in der Region Colli Orientali del Friuli und widmet sich dem Anbau und der Produktion von Weinen, die das Wesen des Territoriums widerspiegeln, und nutzt dabei handwerkliche Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.