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Wurstel e Salsicce Cotte
Wurstel
e Salsicce cotte
Il piatto semplice e veloce
I wurstel sono un piatto tipico delle zone giuliane del Friuli Venezia Giulia un tempo soggette al dominio dell'Impero Austroungarico.
Simbolo della mitteleuropa, ora sono diventati un secondo piatto usuale in tutto il territorio friulano.
Si tratta di un insaccato cotto in budello naturale, di carne suina e, talvolta, magro di bovino con sale e spezie.
Vengono accompagnati da contorni di patate, crauti o verdure cotte.
Provali alla griglia!
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