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La Pitina - Borgo Titol - La Glacere
12,00 €
- Prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia
- Realizzata con carne ovina, selvaggina e maiale
- Affumicata e passata nella farina di mais
- Perfetta con polenta, funghi e Formadi Frant
- Ideale anche nei risotti
- Presidio Slow Food
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La Pitina Borgo Titol - La Glacere
La Pitina è un'autentica prelibatezza del Friuli Venezia Giulia, nata dall'esigenza di conservare le carni nelle valli friulane, specialmente nella Val Tramontina. Questa antica ricetta, oggi presidio Slow Food, combina tradizione e sapori genuini, offrendo un'esperienza gastronomica unica.
Realizzata con una selezione di carni di pecora e selvaggina, salate, speziate e affumicate, la Pitina viene passata nella farina di mais per un tocco finale croccante. La sua consistenza è compatta, ideale per essere affettata a coltello e inserita in un tagliere o abbinata a piatti tradizionali come la polenta con funghi o il Formadi Frant.
L'azienda agricola Borgo Titol, situata a Tramonti di Sopra, produce questa delizia con passione e dedizione, seguendo le tradizioni culinarie locali. Ogni boccone della Pitina riflette l'impegno per la qualità e l'autenticità, rendendola un salume apprezzato per il suo sapore intenso ma equilibrato.
Perfetta anche nei risotti, la Pitina aggiunge un sapore affumicato e speziato che arricchisce ogni piatto. Scopri la storia e i sapori del Friuli Venezia Giulia con la Pitina di Borgo Titol.
PRODUTTORE:
Azienda Agricola Borgo Titol S.S.
Località Titol 1 33090 Tramonti di Sopra (PN)
Reg. Impr. Alim. N.IT0610604238
Conservazione: <4 °C
Il prodotto può essere destinato a tutta la popolazione con esclusione di coloro che sono allergici agli ingredienti soprariportati o ai componenti del latte.
Le Caratteristiche del Prodotto
| Confezionamento | Sottovuoto |
|---|
Ingredienti e Allergeni
Carne ovina min 70%, pancetta, spallotto di maiale max 30%, farina di mais, vino rosso, sale, pepe, aglio, erbe aromatiche, conservante E252 senza nitriti aggiunti
Valori Nutrizionali
MEDI PER 100GR:
Carboidrati g/100g 3,2
Fibra alimentare Totale /100g <0,5
Carboidrati totali
(per calcolo) senza fibra alimentare g/100g 3,2
Protidi (Nx6,25) g/100g 21,7
Lipidi g/100g 21,3
Materia secca g/100g 50,0
Ceneri g/100g 3,85
Valore energetico calcolato Kcal/100g 291,3
Valore energetico calcolato Kj/100g 1211,4
Acidi Grassi saturi % Ac grassi tot. 42,4
Sodio g/100g 1,040
Sale (sodio x 2,5) g/100g 2,6