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La Pitina IGP - Borgo Titol - La Glacere
12.00
- Prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia
- Realizzata con carne ovina, selvaggina e maiale
- Affumicata e passata nella farina di mais
- Perfetta con polenta, funghi e Formadi Frant
- Ideale anche nei risotti
- Presidio Slow Food
- Gode del marchio di Indicazione Geografica Protetta
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La Pitina Borgo Titol - La Glacere
La Pitina è un'autentica prelibatezza del Friuli Venezia Giulia, nata dall'esigenza di conservare le carni nelle valli friulane, specialmente nella Val Tramontina. Questa antica ricetta, oggi presidio Slow Food, combina tradizione e sapori genuini, offrendo un'esperienza gastronomica unica.
Realizzata con una selezione di carni di pecora e selvaggina, salate, speziate e affumicate, la Pitina viene passata nella farina di mais per un tocco finale croccante. La sua consistenza è compatta, ideale per essere affettata a coltello e inserita in un tagliere o abbinata a piatti tradizionali come la polenta con funghi o il Formadi Frant.
L'azienda agricola Borgo Titol, situata a Tramonti di Sopra, produce questa delizia con passione e dedizione, seguendo le tradizioni culinarie locali. Ogni boccone della Pitina riflette l'impegno per la qualità e l'autenticità, rendendola un salume apprezzato per il suo sapore intenso ma equilibrato.
Perfetta anche nei risotti, la Pitina aggiunge un sapore affumicato e speziato che arricchisce ogni piatto. Scopri la storia e i sapori del Friuli Venezia Giulia con la Pitina di Borgo Titol.
PRODUTTORE:
Azienda Agricola Borgo Titol S.S.
Località Titol 1 33090 Tramonti di Sopra (PN)
Reg. Impr. Alim. N.IT0610604238
Conservazione: <4 °C
Il prodotto può essere destinato a tutta la popolazione con esclusione di coloro che sono allergici agli ingredienti soprariportati o ai componenti del latte.
Product Features
| Packaging | Vacuum packed |
|---|
Ingredients and Allergens
Sheep meat min 70%, bacon, pork shoulder max 30%, corn flour, red wine, salt, pepper, garlic, aromatic herbs, preservative E252 without added nitrites
Nutritional values
AVERAGES PER 100GR:
Carbohydrates g/100g 3.2
Total dietary fiber /100g <0.5
Total carbohydrates
(by calculation) without dietary fiber g/100g 3.2
Proteins (Nx6.25) g/100g 21.7
Lipids g/100g 21.3
Dry matter g/100g 50.0
Ash g/100g 3.85
Calculated energy value Kcal/100g 291.3
Calculated energy value Kj/100g 1211.4
Saturated Fatty Acids % Total Fatty Acids 42.4
Sodium g/100g 1,040
Salt (sodium x 2.5) g/100g 2.6