Condimento Balsamico Extra Vecchio 35 Anni 100ml - Acetaia Midolini

Balsamico Extra Vecchio 35 Anni – Acetaia Midolini

Questo Aceto Balsamico Extra Vecchio vanta ben 35 anni di invecchiamento, un periodo che gli conferisce un carattere seducente e un sapore inconfondibile. La sua densità e il suo equilibrio tra aromi di legni pregiati lo rendono un prodotto esclusivo, da gustare in purezza per apprezzarne appieno la complessità.

Si consiglia di assaporarlo a gocce, utilizzando un cucchiaino di porcellana, per esaltarne ogni sfumatura. Tradizionalmente apprezzato a fine pasto come digestivo, si distingue per la sua versatilità in cucina. È perfetto a crudo su formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino DOP, ed esalta il sapore di fragole e frutti di bosco. La sua raffinata dolcezza si sposa magnificamente con il cioccolato fondente e il gelato artigianale alla crema. Inoltre, crea un connubio sublime con il foie gras e si presta alla perfezione per la preparazione di tartine e finger food. Indimenticabili sono gli abbinamenti con la torta di mele calda e il tortino al cioccolato.

Caratteristiche Sensoriali

Consistenza: Densa e vellutata

Profilo aromatico: Equilibrato, con note uniche derivanti dall’affinamento in botticelle di sette diversi legni pregiati

Conservazione: Si consiglia di conservare in un luogo fresco e asciutto. Da consumarsi preferibilmente entro 8 anni dalla data di produzione.