Extra altes Balsamico-Dressing 35 Jahre 100 ml - Acetaia Midolini

Balsamico Extra Old 35 Jahre – Acetaia Midolini

Dieser extra alte Balsamico-Essig ist 35 Jahre gereift , eine Zeit, die ihm einen verführerischen Charakter und einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Seine Dichte und Ausgewogenheit der Aromen edler Hölzer machen ihn zu einem exklusiven Produkt, das man pur genießen sollte, um seine Komplexität voll zu würdigen.

Es empfiehlt sich, ihn tropfenweise mit einem Porzellanteelöffel zu genießen, um jede Nuance hervorzuheben. Traditionell am Ende einer Mahlzeit als Digestiv geschätzt, zeichnet es sich durch seine Vielseitigkeit in der Küche aus. Es passt perfekt roh zu gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino DOP und verstärkt den Geschmack von Erdbeeren und Beeren. Seine raffinierte Süße harmoniert wunderbar mit dunkler Schokolade und handwerklich hergestelltem Sahneeis. Darüber hinaus ergibt es eine hervorragende Kombination mit Foie Gras und eignet sich perfekt für die Zubereitung von Canapés und Fingerfood. Unvergesslich sind die Kombinationen mit dem warmen Apfelkuchen und dem Schokoladenkuchen.

Sensorische Eigenschaften

Konsistenz: Dicht und samtig

Aromaprofil: Ausgewogen, mit einzigartigen Noten, die durch die Reifung in Fässern aus sieben verschiedenen Edelhölzern entstehen

Lagerung: Es wird eine Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort empfohlen. Mindestens haltbar bis 8 Jahre ab Produktionsdatum.