Farina bramata gialla - Tissi

La Farina Bramata Gialla Tissi è l’ingrediente essenziale per una polenta autentica, dal sapore rustico e dalla consistenza perfetta. Ottenuta da mais giallo vitreo macinato grossolanamente, questa farina esalta i sapori e la tradizione della cucina regionale, offrendo una polenta dorata e saporita, ideale per chi ama i piatti genuini.

Frutto di una lavorazione artigianale attenta e scrupolosa, questa farina si presta a diversi abbinamenti, rendendo speciale ogni piatto. Provala con formaggi stagionati, carni succulente o pesci di acqua dolce: ogni boccone sarà un richiamo alla cucina di una volta, semplice e di qualità.

Ogni chicco di mais utilizzato proviene da coltivazioni selezionate e certificate, a garanzia di un prodotto che valorizza la materia prima e rispetta l’ambiente.

Farina di mais giallo vitreo macinato molto grosso. Per una saporita, dorata e consistente polenta gialla.

La nostra linea di farine per polenta accontenta tutti i gusti: macinazione fine o più grossolane, da mais bianco, giallo o rosso, per accompagnare piatti di carne, pesce o formaggio.

Tutte le farine sono prodotte con mais del Friuli Venezia-Giulia, grano ed altri cereali prevenienti da selezionati agricoltori d'Italia.

Il marchio "Io sono FVG" garantisce l'origine e la sostenibilità del settore agroalimentare regionale.

PREPARAZIONE DELLA POLENTA FRIULANA:

Portare ad ebollizione circa 2 L d'acqua in una pentola, possibilmente un paiolo di rame, lasciando almeno 3-4 cm dal bordo e aggiungere 20-25 g di sale grosso. Mantenendo il fuoco alto versare delicatamente la farina (circa 500g) mescolandola con un frustino. Continuare a versare la farina fino al raggiungimento della consistenza desiderata (va considerato che più la farina è macinata grossa, più assorbirà acqua durante la cottura). Far cuocere per 40-50 minuti nel paiolo con mescolatore oppure mescolando spesso, possibilmente con un mestolo di legno.

 Prodotto e confezionato per Centro Dolce Friuli Srl, Via Europa, 7 33030 Carpacco di Dignano nello stabilimento di Via Gino Nais, 23, 33010 Caporiacco UD