Prosciutto cotto Alta Qualità - "Nonno Angelo" - Dentesano

Il Prosciutto cotto "Nonno Angelo" è un prosciutto cotto di alta qualità leggermente affumicato, una vera eccellenza della tradizione gastronomica del Friuli Venezia Giulia. Questo prosciutto dolce leggermente affumicato rappresenta il frutto dell'esperienza artigianale della famiglia Dentesano, attiva dal 1954 nella lavorazione e affumicatura delle carni.

Selezionato tra le migliori cosce di suini freschi di peso superiore ai 110 kg, il prosciutto Nonno Angelo viene scrupolosamente disossato, aromatizzato, cucito e legato a mano. Dopo circa 18 ore di massaggi, la coscia subisce una prolungata cottura nei forni artigianali e viene leggermente affumicata con essenze di legno di faggio e bacche di ginepro, sprigionando un odore e un aroma indimenticabili.

Le materie prime di alta qualità, gli ingredienti semplici (senza esaltatori di sapidità, senza polifosfati aggiunti) e i lunghi tempi di cottura sono i segreti di un prosciutto cotto naturale di alta qualità, che da oltre 60 anni appartiene alla tradizione Dentesano e che può vantare la totale assenza di glutine.

Dentesano, situato a Percoto UD, è sinonimo di qualità e tradizione. La loro passione per l'artigianalità e la cura nella selezione delle migliori materie prime garantiscono prodotti di eccellenza.

Il prosciutto "Nonno Angelo" è ideale per essere gustato in ogni occasione. Può essere affettato sottile per panini gourmet o utilizzato in ricette creative. Si abbina perfettamente a formaggi stagionati e vini rossi corposi.

PECULIARITÀ:
Senza glutine
Senza derivati del latte
Senza polifosfati aggiunti
Senza esaltatori di sapidità
Sfilatura manuale dell’osso
Siringatura manuale in vena
Legato e cucito a mano

Prodotto leggermente affumicato con fumo naturale da legno di faggio e bacche di ginepro.

Il peso medio del prodotto può variare di circa 7 % in più o in meno sul peso indicato.