Hochwertiger Kochschinken – „Nonno Angelo“ – Dentesano

Der Kochschinken „Nonno Angelo“ ist ein hochwertiger, leicht geräucherter Kochschinken , eine wahre Exzellenz der gastronomischen Tradition von Friaul-Julisch Venetien . Dieser leicht geräucherte süße Schinken ist das Ergebnis der handwerklichen Erfahrung der Familie Dentesano , die seit 1954 in der Verarbeitung und dem Räuchern von Fleisch tätig ist.

Der Nonno Angelo- Schinken wird aus den besten Keulen frischer Schweine mit einem Gewicht von über 110 kg ausgewählt und sorgfältig von Hand entbeint, aromatisiert, genäht und gebunden. Nach einer etwa 18-stündigen Massage wird die Keule in handwerklich hergestellten Öfen lange gegart und mit Essenzen aus Buchenholz und Wacholderbeeren leicht geräuchert, wodurch ein unvergesslicher Geruch und ein unvergessliches Aroma entsteht.

Die hochwertigen Rohstoffe , die einfachen Zutaten (ohne Geschmacksverstärker, ohne zugesetzte Polyphosphate) und die langen Garzeiten sind die Geheimnisse eines hochwertigen Naturkochschinkens, der seit über 60 Jahren zur Dentesano-Tradition gehört und mit dem man aufwarten kann völlige Abwesenheit von Gluten.

Dentesano mit Sitz in Percoto UD steht für Qualität und Tradition. Ihre Leidenschaft für das Handwerk und die Sorgfalt bei der Auswahl der besten Rohstoffe garantieren Produkte von höchster Qualität.

Der Schinken „Nonno Angelo“ eignet sich ideal für den Genuss zu jeder Gelegenheit. Es kann für Gourmet-Sandwiches in dünne Scheiben geschnitten oder in kreativen Rezepten verwendet werden. Er passt perfekt zu reifem Käse und kräftigen Rotweinen.

EIGENSCHAFTEN:
Glutenfrei
Ohne Milchderivate
Ohne Zusatz von Polyphosphaten
Ohne Geschmacksverstärker
Manuelle Knochenentfernung
Manuelles Spritzen in die Vene
Handgebunden und genäht

Leicht geräuchertes Produkt mit natürlichem Rauch aus Buchenholz und Wacholderbeeren.

Das durchschnittliche Gewicht des Produkts kann um etwa 7 % mehr oder weniger vom angegebenen Gewicht abweichen.