Malvasia - Blason Wines

Malvasia Blason Wines è un vino bianco elegante, espressione del territorio del Friuli Venezia Giulia.

Al naso emergono intense note di albicocca e pesca, accompagnate da una fragranza di erbe aromatiche. Prodotto con uve 100% Malvasia Istriana, è il vino ideale per accompagnare antipasti, risotti di pesce, crostacei e pesci nobili. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 6 mesi sui lieviti con frequenti batonnage, che conferisce al vino una struttura ricca e complessa.

Classificazione: IGT Venezia Giulia

Varietà: 100% Malvasia Istriana

Sistema di allevamento: Guyot

Terreno: calcareo, ciottoloso, ricco di ossidi di ferro

Epoca di vendemmia: metà settembre

Metodo di raccolta: meccanico

Vinificazione: macerazione pellicolare, fermentazione per 10-12 giorni in vasche di acciaio inox a T° controllata di 18°C

Affinamento: inox 6 mesi con “batonnage”