Terra - Blason Wines

Classificazione: IGT Venezia Giulia

Varietà: 50% Malvasia Istriana, 50% Riesling Renano

Sistema di allevamento: Guyot

Terreno: calcareo, ciottoloso, ricco di ossidi di ferro

Epoca di vendemmia: fine settembre, primi di ottobre

Metodo di raccolta: manuale

Vinificazione e affinamento: fermentazione in barrique di rovere con “batonnage” frequenti

Vino e accostamenti: giallo dorato intenso e carico con riflessi ambrati. All’olfatto si espande intensamente, in una straordinaria ricchezza e finezza di aromi di frutta matura, di frutta esotica, di miele, di legno, di vaniglia rimescolati in armonica ed elegante complessità. Al palato il vino rileva una dolcezza complessa, non stucchevole, equilibrato con una appropriata acidità; nel contempo robusto, caldo ed elegante, ricco di corpo e di spessore. Si abbina a formaggi stagionati importanti, formaggi a pasta erborinata, patè.