Cabernet Franc - Blason Wines

Il Cabernet Franc Blason Wines del Friuli Venezia Giulia incanta con un bouquet aromatico di erba tagliata, peperone verde, lampone maturo e radice di liquirizia, arricchito da note speziate. Al palato, è secco e strutturato, ideale per accompagnare piatti di carni rosse, arrosti, salumi e formaggi stagionati. Affinato per sei mesi in botti di rovere, è espressione del terroir friulano, con terreni ciottolosi ricchi di ferro e calcare, che ne rafforzano il carattere autentico.

Classificazione: DOC Friuli Isonzo

Varietà: 100% Cabernet Franc

Sistema di allevamento: Guyot

Terreno: calcareo, ciottoloso, ricco di ossidi di ferro

Epoca di vendemmia: fine settembre

Metodo di raccolta: meccanico e manuale

Vinificazione: diraspatura e macerazione per 6-8 giorni a T° di 26°C con “delestage” e rimontaggi

Affinamento: dopo la fermentazione malolattica il vino è posto in botti di rovere per l’affinamento di 6 mesi e 2 mesi in bottiglia