Faralta Rosso - Vino Rosso - Marina Danieli

Non teme rivali!
Il nome deriva dalla tribù germanica dei Longobardi che governò il Friuli e il nord-est dell'Italia dopo i romani. Significa “fattoria alta” in quanto il vino viene prodotto utilizzando i vitigni che crescono sulle parti più alte delle nostre colline. 

Un vino dal color rosso granato, di buona trasparenza, dal profumo ampio, persistente, leggermente vanigliato.
Ne perviene un gusto ben strutturato, con un leggero timbro tannico. Lunga persistenza aromatica.

Perfetto per arrosti di carne sia bianche che rosse.
L’abbinamento classico è quello con la cacciagione e la selvaggina, ma è da provare anche in accompagnamento ad una fonduta di formaggi.

Il terreno da deposito fluviale, con un alto contenuto di scheletro con tessitura franco-limosa.
Uva diraspata e pigiata. La fermentazione avviene a contatto con le bucce per alcuni giorni fino ad esaurimento degli zuccheri con rimontaggi quotidiani. Dopo la pressatura, con conseguente separazione del mosto dalle bucce, l’affinamento continua in contenitori di legno, fino a maturazione. Questo affinamento nel legno lo rende morbido e piu’ complesso. Il vino viene commercializzato dopo un adeguato periodo in bottiglia di alcuni mesi.