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Farina di grano tenero 0 Manitoba - Molino Pussini

5,20 €
  • Farina Manitoba di grano tenero tipo 0
  • Colore bianco brillante, odore caratteristico, sapore gradevole
  • Ideale per pasta, gnocchi, pane e dolci a lunga lievitazione

Confezione da 2 pezzi da 1 kg ciascuno

Peso

Scopri il prodotto

Farina Manitoba di grano tenero tipo 0 del Mulino Pussini è un prodotto artigianale di alta qualità proveniente dal Friuli Venezia Giulia. Il mulino, situato nelle Valli del Natisone, è noto per la sua produzione di farine, utilizzando metodi tradizionali affiancati da tecnologie moderne per garantire prodotti eccellenti.

La Farina Manitoba di grano tenero tipo 0  si presenta con un colore bianco brillante e un odore caratteristico, privo di sentori di muffa o rancido. Il sapore è proprio e gradevole, ideale per molte preparazioni culinarie. Questa farina è perfetta per la produzione di pasta, gnocchi, pane e dolci a lunga lievitazione grazie alla sua consistenza e lavorabilità ottimale.

Il Mulino Pussini vanta oltre 200 anni di esperienza nella produzione di farine. Situato ad Azzida, nelle Valli del Natisone, il mulino combina tradizione e innovazione per offrire prodotti di alta qualità. Le materie prime utilizzate sono accuratamente selezionate e provengono esclusivamente da agricoltori locali, garantendo la massima freschezza e purezza.

La Farina Manitoba di grano tenero tipo 0  del Mulino Pussini è ideale per tutte le preparazioni che richiedono una farina di alta qualità. Perfetta per pasta, gnocchi, pane e dolci a lunga lievitazione, questa farina trasformerà le tue ricette in autentici capolavori culinari grazie alla sua consistenza setosa e al sapore inconfondibile.

Caratteristiche chimico-fisiche:
Umidità max: 15,50%
Ceneri s.s. max: 0,65%
Glutine umido min. 37,00%
Proteine (Nx5.70) s.s. min. 15,00%
Falling number ≥ 300 secondi

Caratteristiche microbiologiche:
Carica Batterica Totale ≤ 100.000 ufc/g
Muffe ≤ 1000 ufc/g
Lieviti ≤ 1000 ufc/g
Escherichia Coli ≤ 10 ufc/g
Stafilococchi Aurei max. 10 ufc/g
Coliformi totali ≤ 100 ufc/g
Salmonelle assenti/25g

Allergeni e OGM:
Conforme alla normativa vigente.
Contiene glutine di frumento.
Può contenere tracce di soia.
Non contiene OGM

Le Caratteristiche del Prodotto

Ingredienti Farina di Grano tenero Manitoba
Provenienza Geografica San Pietro al Natisone

Ingredienti e Allergeni

Farina di grano tenero Manitoba

Valori Nutrizionali

valori medi per 100g di prodotto
Energia 335 Kcal 1423 Kj
Grassi 1 g
di cui acidi grassi saturi 0,18 g
carboidrati 65 g
di cui zuccheri 0,95 g
Proteine 15 g
Sale 0 g
Fibre 3,2 g

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