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Weichweizenmehl 0 Manitoba - Molino Pussini

5,20 €
  • Manitoba-Weichweizenmehl Typ 0
  • Helle weiße Farbe, charakteristischer Geruch, angenehmer Geschmack
  • Ideal für Pasta, Gnocchi, Brot und langgehende Desserts

Packung mit 2 Stück à 1 kg

Gewicht

Entdecken Sie das Produkt

Manitoba-Weichweizenmehl Typ 0 von Mulino Pussini ist ein hochwertiges handwerkliches Produkt aus Friaul-Julisch Venetien. Die in den Natisone-Tälern gelegene Mühle ist für ihre Mehlproduktion bekannt, bei der traditionelle Methoden in Kombination mit modernen Technologien zum Einsatz kommen, um hervorragende Produkte zu garantieren.

Weichweizenmehl vom Typ Manitoba Typ 0 hat eine strahlend weiße Farbe und einen charakteristischen Geruch, ohne Anzeichen von Schimmel oder Ranzigkeit. Der Geschmack ist einzigartig und angenehm, ideal für viele kulinarische Zubereitungen. Dieses Mehl eignet sich aufgrund seiner Konsistenz und optimalen Verarbeitbarkeit perfekt für die Herstellung von Nudeln, Gnocchi, Brot und Sauerteigdesserts.

Mulino Pussini verfügt über mehr als 200 Jahre Erfahrung in der Mehlproduktion. Die in Azzida im Natisone-Tal gelegene Mühle verbindet Tradition und Innovation, um qualitativ hochwertige Produkte anzubieten. Die verwendeten Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt und stammen ausschließlich von heimischen Bauern, was ein Höchstmaß an Frische und Reinheit garantiert.

Das Manitoba-Weichweizenmehl Typ 0 von Mulino Pussini ist ideal für alle Zubereitungen, die hochwertiges Mehl erfordern. Dieses Mehl eignet sich perfekt für Pasta, Gnocchi, Brot und lang aufgehende Desserts und verwandelt Ihre Rezepte dank seiner seidigen Textur und seines unverwechselbaren Geschmacks in authentische kulinarische Meisterwerke.

Chemisch-physikalische Eigenschaften:
Maximale Luftfeuchtigkeit: 15,50 %
Maximaler Trockenaschegehalt: 0,65 %
Feuchtes Gluten min. 37,00 %
Proteine (Nx5,70) Trockenmasse min. 15,00 %
Fallende Zahl ≥ 300 Sekunden

Mikrobiologische Eigenschaften:
Gesamtbakterienlast ≤ 100.000 KBE/g
Schimmelpilze ≤ 1000 KBE/g
Hefen ≤ 1000 KBE/g
Escherichia Coli ≤ 10 KBE/g
Staphylokokken Aurei max. 10 KBE/g
Gesamtkeimzahl ≤ 100 KBE/g
Salmonellen fehlen/25g

Allergene und GVO:
Entspricht der aktuellen Gesetzgebung.
Enthält Weizengluten.
Kann Spuren von Soja enthalten.
Enthält keine GVO

Produktmerkmale

Zutaten Manitoba-Weichweizenmehl
Geografischer Ursprung San Pietro al Natisone

Inhaltsstoffe und Allergene

Manitoba-Weichweizenmehl

Ernährungswerte

Durchschnittswerte pro 100g Produkt
Energie 335 Kcal 1423 Kj
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,18 g
Kohlenhydrate 65 g
davon Zucker 0,95 g
Eiweiß 15 g
Salz 0 g
Fasern 3,2 g