Ribolla Gialla - Blason Wines

La Ribolla Gialla Blason Wines è un’espressione autentica del Friuli, con un profilo aromatico che richiama la mela locale e il delicato fiore di castagno. Al palato è elegante e persistente, con una piacevole sapidità data dai terreni calcarei e ciottolosi. Dopo una macerazione tradizionale sulle bucce, il vino viene affinato in serbatoi d’acciaio, mantenendo intatte le sue caratteristiche fino alla primavera.

Ideale per accompagnare formaggi freschi, piatti a base di pesce o risotti delicati.

Classificazione: IGT Venezia Giulia

Varietà: 100% Ribolla Gialla

Sistema di allevamento: Guyot

Terreno: calcareo, ciottoloso, ricco di ossidi di ferro

Epoca di vendemmia: primi di settembre

Metodo di raccolta: meccanico

Vinificazione: tradizionale per 24 ore nelle bucce a temperatura ambiente

Affinamento: avviene in serbatoi di acciaio in riduzione controllata fino alla primavera successiva. Una volta in bottiglia riposa per circa 2 mesi