Cabernet Franc - Vendrame Vignis del Doge

Cabernet Franc Vendrame Vignis del Doge è un vino rosso secco del Friuli Venezia Giulia, caratterizzato da sentori di mora, pepe nero tritato, tabacco e cuoio. Questo Cabernet Franc artigianale rappresenta la dedizione dei vignaioli locali che, attraverso tecniche tradizionali, offrono un vino di qualità superiore.

Come per i vitigni Merlot, i primi vitigni di Cabernet Franc furono importati dalla Francia alla fine del XIX secolo. Le viti di Vendrame Vignis del Doge furono piantate negli anni '70 dal padre dell'attuale vignaiolo. Inizialmente utilizzato come vino da taglio, il Cabernet Franc ha sviluppato nel tempo un carattere distintivo che lo rende perfetto per il consumo quotidiano.

Vendrame Vignis del Doge applica il sistema di allevamento Doppio Guyot per la coltivazione, con una densità di circa 4.700 viti per ettaro e una resa di 95 q/ha. Ideale da abbinare a carni rosse alla griglia, gulasch, chili con carne, ma sorprendentemente delizioso anche servito freddo con granchio e scampi. La temperatura consigliata per servirlo è di 16-18 °C.

Il prodotto contiene solfiti