Vino rosso - Moro - Vendrame Vignis del Doge

Moro Vendrame Vignis del Doge è un vino rosso secco del Friuli Venezia Giulia, ricco di sentori di ciliegia amarena, frutti di bosco e liquirizia. Questa pregiata miscela di uve Merlot e Refosco rappresenta la tradizione vitivinicola artigianale della nostra regione.

Il Moro è stato creato per la prima volta dal nonno dell'attuale vignaiolo di Cantina Vendrame Vignis del Doge. Originariamente chiamato Moromuner, è stato abbreviato per semplicità. Le uve vengono raccolte a fine settembre e poi essiccate su graticci dalla brezza alpina per due mesi, seguendo un naturale processo di appassimento. Dopo la pigiatura, i succhi fermentano insieme in vasche di acciaio inox e invecchiano per due anni in botti di rovere, seguiti da sei mesi di affinamento in bottiglia.

Ideale con carne di manzo Angus, anatra arrosto, oca e formaggi stagionati, il Moro esprime al meglio il suo carattere se servito a una temperatura di 16-18 °C.

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