Formaggio latteria d’Aviano affinato rosso - Del Ben Formaggi

Formaggio Latteria D'Aviano Affinato Rosso - Un'Eccellenza Friulana

Il formaggio Latteria Daviano Affinato Rosso nasce da una tradizione artigianale unica nel cuore del Friuli Venezia Giulia. Dopo sei mesi di stagionatura, il formaggio viene immerso in un blend di vinacce di bacche rosse di Cabernet e Merlot, lasciato riposare per alcune settimane. Questo affinamento conferisce al formaggio un colore violaceo e aromi fruttati che penetrano nella pasta.

Caratteristiche del Prodotto

Il formaggio Latteria D'aviano Affinato Rosso presenta un odore lattico cotto, con note fruttate di uva. La pasta è compatta con occhiatura irregolare, di colore giallo paglierino variabile. Al gusto, offre un sapore equilibrato con dolcezza e acidità basse, salato medio e amaro basso.

Origine e Produttore

Prodotto artigianalmente nel cuore del Friuli Venezia Giulia, il formaggio Latteria D'aviano Affinato Rosso riflette la passione e la dedizione dei produttori locali. Il trattamento in crosta con vino rosso aggiunge un tocco di eleganza e complessità, rendendolo un prodotto di altissima qualità.

Esperienza del Consumatore

Il formaggio Latteria D'aviano Affinato Rosso è ideale per arricchire ogni esperienza culinaria. Perfetto da gustare con vini rossi strutturati o come protagonista in una serata speciale, si abbina splendidamente anche a miele e confetture.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ODORE: Lattico cotto, fruttato, uva
COLORE: Giallo paglierino, variabile secondo la stagionatura
SAPORE: Dolce basso, acido basso, salato medio, amaro basso
ASPETTO ESTERNO: Presente e non edibile, di colore violaceo
ASPETTO INTERNO: Struttura della pasta compatta con presenza di occhiatura irregolare
CONSISTENZA: Elastica in funzione della stagionatura

SHELF-LIFE: 120 gg da confezionamento
CONSERVAZIONE: +8°/+10°C
IMBALLO: Sottovuoto
TRATTAMENTO: Trattato in crosta con vino rosso

NATURALMENTE PRIVO DI LATTOSIO. Contiene galattosio.