Trancio di guanciale stagionato - Barbonsal - I Molinaro

Il Barbonsâl de I Molinaro è più di un semplice salume: è un viaggio nel cuore delle tradizioni culinarie del Friuli Venezia Giulia. Questo prodotto artigianale, ricavato dal guanciale di suino, è una delizia per i palati più raffinati. 

Il guanciale di suino viene rifilato con cura, mostrando una splendida venatura di magro che attraversa il grasso pregiato. Salato con una miscela di sale, pepe e spezie, viene stagionato in ambienti ventilati per una lenta maturazione che esalta il suo sapore unico e la sua consistenza vellutata.

Il salumificio Molinaro è un'azienda che combina passione e tradizione nella produzione di salumi di alta qualità. Ogni pezzo di Barbonsâl è il frutto di un'accurata lavorazione artigianale che riflette l'amore per il territorio e la dedizione alla qualità.

Il Barbonsâl è perfetto per arricchire qualsiasi esperienza culinaria. Provalo affettato sottilmente su crostini caldi, oppure aggiungilo a un tagliere di salumi accompagnato da un buon vino friulano. Ogni morso ti farà scoprire la genuinità e la ricchezza dei sapori del Friuli Venezia Giulia.

Una volta deconfezionato asciugare con un panno di carta assorbente, rimuovere parte della cotenna e posizionare sull’affettatrice il prodotto con il grasso verso l’alto.