Parmigiana di melanzane - Gustochef

Parmigiana di melanzane Gustochef

Si tratta di un piatto a strati in cui melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella, e Grana Padano si alternano in una composizione ricca e saporita, poi cotta in forno fino a diventare un concentrato di gusto mediterraneo.

Nella nostra cucina le melanzane non vengono fritte, ma cotte al forno e leggermente gratinate. La ricetta risulta più delicata e leggera.

In poche parole, la parmigiana di melanzane è un piatto che racconta il gusto mediterraneo, l’abbondanza della cucina italiana, e la passione per la semplicità ben fatta. Un comfort food per eccellenza.

Accompagnatelo ad un buon bicchiere di Ribolla Gialla del Collio o ad una Vitovska del Carso triestino.

MODALITA' DI RINVENIMENTO

• in microonde (1-3 minuti a 700W) - Introdurre la vaschetta nel forno senza togliere la pellicola superiore. La pellicola potrebbe gonfiarsi, questo è un segnale che il prodotto è stato riscaldato a sufficienza. Attendere che la vaschetta riprenda la sua forma originale e togliere la pellicola facendo attenzione alla fuoriuscita del vapore residuo che potrebbe causare scottature.
• in forno tradizionale (5-10 minuti a 170°) - rimuovere il prodotto dalla vaschetta e trasferirlo sulla teglia da forno
• la cottura a bagnomaria (10-15 minuti in acqua calda) - immergere la vaschetta integra
• la cottura in padella (10-15 minuti a fuoco medio) - rimuovere il prodotto dalla vaschetta e trasferirlo in padella

Conservazione: Conservare in frigorifero a temperatura tra 0°C e +4°C. 

Confezione da 250gr

INGREDIENTI: Melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella, Grana Padano DOP, basilico, sale.

ALLERGENI: uova, soia

PUO’ CONTENERE TRACCE DI: glutine, crostacei, pesce, frutta guscio, sedano, senape, semi di sesamo, molluschi.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO

Energia 906 kJ 228 kcal
Grassi 18 g
Grassi saturi 5 g
Carboidrati 9 g
Zuccheri 5,8 g
Fibre 3,9 g
Proteine 7,4 g
Sale 1,1 g