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Soppressa artigianale Pividori

56,00 €

La nostra soppressa è un vero e proprio capolavoro artigianale, nato dalla passione per le tradizioni.

Realizzata esclusivamente con carne di suini allevati nella nostra azienda, nutriti con cereali di nostra produzione e secondo rigidi standard di benessere animale. L'impasto unisce la carne di coscia macinata finemente al lardo e ai cubetti di pancetta fresca, creando una consistenza unica e un sapore inconfondibile.

La speziatura con sale, pepe e vino rosso arricchito dall'aglio conferisce a ogni fetta un aroma ricco e avvolgente. Dopo essere insaccata rigorosamente in budello naturale, la nostra soppressa matura lentamente per un periodo di 3-4 mesi, raggiungendo la sua perfetta armonia di sapori.

Venduto da:

PIVIDORI FABIO AZIENDA AGRICOLA
- 33010 Pagnacco
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PIVIDORI FABIO AZIENDA AGRICOLA
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La nostra soppressa: Un gusto che racconta la nostra storia.

Ogni soppressa è il risultato di un processo meticoloso, che inizia con la selezione della materia prima più pregiata. Utilizziamo esclusivamente la carne di suini che alleviamo direttamente in azienda, garantendo il loro benessere e nutrendoli con i nostri cereali.

La lavorazione è un rito che rispetta la tradizione: la carne di coscia viene macinata e sapientemente miscelata con lardo e cubetti di pancetta fresca. L'impasto viene arricchito da una speziatura essenziale, ma di carattere, a base di sale, pepe e vino rosso aromatizzato con aglio.

Infine, l'insaccatura in budello naturale collato, legato con lo spago, e la lunga stagionatura di 3-4 mesi permettono a ogni soppressa di sviluppare pienamente il suo sapore, regalandovi un'esperienza gustativa autentica e indimenticabile.

 Shelf-life:

180 giorni

Conservazione:
<4 °C

 

Produktmerkmale

Zutaten Baby Knoblauch Meersalz Rotwein Schweinefleisch
wird bearbeitet Natürlich
Verpackung Luftdicht verpackt

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