Friaulische Musetto - Gustochef

Der im Friaul produzierte Musetto wird im Vakuumbeutel im Dampfofen über 3 Stunden bei kontrollierter Temperatur gegart, er behält seinen Saft und ist weich und schmackhaft, da er bei der klassischen Hauszubereitung sein Aroma im Kochwasser nicht verloren hat. Die „Bruade“ ist streng friaulisch und wird mehrere Stunden lang bei niedriger Temperatur in einem Kohlenbecken gegart. Empfohlene Kombination mit einem Refosco, einem Terrano oder, je nach Region, einem Glas prickelndem Lambrusco.

Methoden finden

• in der Mikrowelle (1–3 Minuten bei 700 W) – Legen Sie das Blech in den Ofen, ohne die obere Folie zu entfernen. Die Folie kann aufquellen, dies ist ein Zeichen dafür, dass das Produkt ausreichend erhitzt wurde. Warten Sie, bis die Schale wieder ihre ursprüngliche Form angenommen hat, und entfernen Sie die Folie. Achten Sie dabei darauf, dass kein Restdampf austritt, der zu Verbrennungen führen könnte.
• im herkömmlichen Backofen (5-10 Minuten bei 170°) - das Produkt aus der Form nehmen und auf das Backblech legen
• Kochen im Wasserbad (10-15 Minuten in heißem Wasser) - tauchen Sie den gesamten Behälter ein
• Kochen in einer Pfanne (10-15 Minuten bei mittlerer Hitze) - Nehmen Sie das Produkt aus der Schale und geben Sie es in die Pfanne

250g Packung