Maismehl „La Grisa“ - Azienda Agricola Buosi Ettore Ssa

Im Herzen von Friaul-Julisch Venetien produziert das Agrarunternehmen Buosi Ettore das wertvolle Maismehl „La Grisa“. Dieses Mehl wird aus dem Anbau von glasig-rotem uralten Rosszahnmais gewonnen, einer Sorte, die Kolben für Kolben von Hand geerntet und langsam in traditionellen Gabionen getrocknet wird. Sobald der Mais die richtige Feuchtigkeit erreicht hat, wird er mit handwerklichen Methoden gemahlen, um seinen authentischen und delikaten Geschmack zu bewahren.

„La Grisa Farina“ zeichnet sich durch die Fähigkeit aus, eine Polenta mit delikatem Geschmack und perfekter Konsistenz zu kreieren, die sich ideal zu Fisch- und Käsegerichten eignet. Dieses Produkt eignet sich besonders für die Zubereitung von Taragna-Polenta, einem traditionellen Rezept, bei dem Maismehl mit Buchweizen und Maismehl kombiniert und beim Kochen mit Käse und Butter angereichert wird. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das die authentischen Aromen des Friauls zelebriert.

Das Unternehmen Buosi Ettore, das eng mit dem friaulischen Territorium verbunden ist, widmet sich mit Leidenschaft dem Anbau und der Verarbeitung dieser alten Maissorten und respektiert dabei den Rhythmus der Natur und die Authentizität der lokalen Traditionen. Jede Packung „La Grisa“-Mehl stellt eine Reise in die Geschmäcker und Aromen von Friaul-Julisch Venetien dar und bringt die Essenz eines Landes reich an Geschichte und Kultur auf Ihren Tisch.

Mindestgarzeit für Polenta : 50 Min.

Lagerungsmethode : An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen der Packung gut verschlossen im Gefrierschrank aufbewahren.
Waren, die einem natürlichen Gewichtsverlust unterliegen.

Gemahlen und verpackt von : Molino Pussini Giuliano, via Azzida 73, San Pietro al Natisone, Ud