In Bier gereifter Milchkäse - Latteria d’Aviano

Latteria D'Aviano Cheese Raffiniertes Bier – Eine friaulische Exzellenz

Der Käse Latteria D'aviano Affinato Birra ist ein einzigartiges Produkt, das aus der Begegnung des traditionellen Käses Latteria di Aviano und einer besonderen Biermischung entstanden ist. Nach 10-monatiger Reifung wird der Käse mit hellem Bier behandelt, was ihm würzige Noten und das charakteristische Hopfenaroma verleiht.

Produktmerkmale

Der Käse Latteria D'aviano Affinato Birra zeichnet sich durch seinen gekochten Milchgeruch mit Noten von gekochter Butter, Gemüse und fermentiertem Gras aus. Seine Textur ist kompakt mit unregelmäßigen Löchern und die Farbe variiert von tiefem Ockergelb. Am Gaumen bietet es einen ausgewogenen Geschmack mit geringer Süße und Säure, mittlerer Salzigkeit und geringer Bitterkeit.

Herkunft und Produzent

Dieser im Herzen von Friaul-Julisch Venetien handgefertigte Käse spiegelt die Leidenschaft und Hingabe der lokalen Produzenten wider. Die Behandlung mit hellem Bier verleiht der Tradition einen Hauch von Innovation und macht diesen Käse einzigartig.

Verbrauchererfahrung

Der Käse Latteria D'aviano Affinato Birra bereichert jedes kulinarische Erlebnis. Es passt perfekt zu Craft-Bieren, passt aber auch wunderbar zu Honig und Marmelade und bietet ein unvergessliches Sinneserlebnis.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
GERUCH: Gekochte Milch, gekochte Butter, pflanzliche, fermentierte Kräuter
FARBE: Tiefes Ockergelb, je nach Reifung unterschiedlich
GESCHMACK: Wenig süß, wenig Säure, mittel salzig, wenig bitter
ÄUSSERES ERSCHEINUNGSBILD: Präsent und ungenießbar, tiefgelbe Ockerfarbe
INNERES ERSCHEINUNGSBILD: Kompakte Pastenstruktur mit unregelmäßigen Löchern
KONSISTENZ: Je nach Würzung elastisch

HALTBARKEIT: 120 Tage ab Verpackung
LAGERUNG: +8°/+10°C
FORM: Zylindrisch mit einer Höhe von 8–10 cm und einem Durchmesser von 30–35 cm
BEHANDLUNG: Mit hellem Bier behandelt.

NATÜRLICH LAKTOSEFREI. Enthält Galaktose.