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Eierpappardelle – Sapori di Casa von Claudio Jacoponi
4,50 €
Die Eier-Pappardelle von Sapori di Casa werden in Lestans di Sequals aus 100 % italienischem Mehl und frisch geschälten Eiern hergestellt.
Sie werden aus Bronze gezogen , haben ein raues Blech und werden durch langsames Trocknen bei niedrigen Temperaturen hergestellt.
Gewicht
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Sapori di Casa hat sich entschieden, bei der Herstellung nur frische Eier zu verwenden, die wir bei der Teigherstellung schälen, denn wenn man hausgemachte Pasta macht, muss man frische Eier verwenden.
Sapori di Casa ist stolz darauf, das erste und wahrscheinlich einzige Unternehmen zu sein, das getrocknete Lebensmittelspezialitäten mit frisch geschälten Eiern auf den Markt bringt.
Es gibt mindestens zwei Vorteile:
- Das Vollei hat im Gegensatz zu pasteurisierten Eiprodukten keinen unangenehmen Geschmack oder Geschmack .
- Das Vollei verleiht dem Teig ein viel stärkeres Bindemittel als pasteurisierte Eiprodukte . Das Ergebnis ist ein viel poröserer Teig !
Zutaten :
Hartweizengrieß , Weichweizenmehl , EIER (31 %).
Enthält Gluten .
Kann Spuren von SOJA und SENF enthalten.
Verpackungsgewicht : 250 g (empfohlen für 4 Personen).
Kochzeit : 2 Minuten.
Nährwerttabelle :
| LEISTUNG | 368,84 kcal/1559 kJ |
| Proteine | 15,1g |
| Kohlenhydrate | 68g |
| -davon Zucker | 2,0g |
| -Ballaststoffe | 1,8g |
| Fette | 4,4g |
| -davon gesättigt | 1,5g |
| Salz | 0g |
Produktmerkmale
| Zutaten | Ei Hartweizenmehl Weizenmehl |
|---|---|
| Geografischer Ursprung | Lestans |
| Produktion | Handwerklich |