Altri Salumi Stagionati

Altri Salumi Stagionati

Ogni fetta una scoperta

La varietà di salumi stagionati in Friuli Venezia Giulia è così ricca che sarebbe impossibile poter assaggiare anche solo un salume per tipo in un unico tagliere.

Nella tradizione regionale fanno da padrone gli insaccati come il salame e la soppressa, ma ci sono tanti altri salumi di maiale di alta qualità da scoprire. I due più pregiati sono sicuramente il lardo e il guanciale, perfetti in purezza ma ottimi anche come ingredienti in cucina per ripieni e prelibati sughi.

 

L'ossocollo e la culatta sono invece i più saporiti, distinti da un profumo intenso e la fetta morbida e succulenta.

Salame

Il salume friulano per eccellenza, delicato e saporito.

Soppressa

La regina dei salumi, tagli pregiati e sapore inconfondibile.

Pancetta

La fetta più prelibata del tagliere friulano.

Pitina

La polpetta di carne affumicata della Val Tramontina.

Brusadule

Ricetta friulana tipica, lombo di maiale stagionato.

Speck

Gusto deciso e profumo intenso, il salume tipico di montagna.

Salumi Stagionati

I salumi stagionati sono un vero patrimonio gastronomico del Friuli Venezia Giulia.

Ci sono 16 prodotti.

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