Patate in tecia - Gustochef

Le patate in tecia sono un contorno semplice e gustoso, tipico della cucina friulana e in particolare della città di Trieste. Una pietanza molto saporita che un tempo veniva preparata dalle massaie triestine in una padella di ferro annerita, chiamata per l'appunto "tecia"; questa, dopo la cottura, non andava lavata, ma solo strofinata con della carta assorbente. Gustochef ripropone questa antica tradizione con l'aiuto delle tecnologie moderne per un piatto sano e gustoso. Ottimo come contorno per i secondi piatti a base di carne.

MODALITA' DI RINVENIMENTO: 

• in microonde (1-3 minuti a 700W) - Introdurre la vaschetta nel forno senza togliere la pellicola superiore. La pellicola potrebbe gonfiarsi, questo è un segnale che il prodotto è stato riscaldato a sufficienza. Attendere che la vaschetta riprenda la sua forma originale e togliere la pellicola facendo attenzione alla fuoriuscita del vapore residuo che potrebbe causare scottature.
• in forno tradizionale (5-10 minuti a 170°) - rimuovere il prodotto dalla vaschetta e trasferirlo sulla teglia da forno
• la cottura a bagnomaria (10-15 minuti in acqua calda) - immergere la vaschetta integra
• la cottura in padella (10-15 minuti a fuoco medio) - rimuovere il prodotto dalla vaschetta e trasferirlo in padella

INGREDIENTI: Patate fresche precotte, pancetta stufata affumicata (pancetta di suino, acuqa, amido, sale, maltodestrine, addensante: E407, destrosio, fibra di agrumi, aromi, stabilizzante: E451, aroma fumo, correttore di acidità: E262, antiossidanti: E301, E300, conservante E250, affumicatura con legno di faggio), cipolle, olio di oliva, sale, pepe nero.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO:

Energia 686 kJ - 164 kcal

Grassi 9,7 g

Grassi saturi 3,3 g

Carboidrati 21 g

Zuccheri 0,8 g

Fibre 0,1 g

Proteine 4,2 g

Sale 1,2 g