Cotechino - Del Ben selezione

Il Cotechino Del Ben Selezione è un'insaccato tipico del Nord Italia, preparato con carne e cotenna di maiale. Questo prodotto, simbolo delle feste natalizie, viene realizzato con carni selezionate di maiali italiani in provincia di Pordenone, nel cuore del Friuli Venezia Giulia. Con un sapore gustoso e una consistenza macinata grossolanamente, il cotechino Del Ben si abbina perfettamente con purè di patate, rafano e lenticchie, diventando un simbolo di buon auspicio per il nuovo anno.

Del Ben rappresenta la tradizione e la qualità artigianale del Friuli Venezia Giulia. Ogni cotechino è preparato con passione, utilizzando tecniche tradizionali che esaltano il sapore autentico della carne. Questo prodotto è ideale da gustare durante le festività, accompagnato da un buon vino rosso non troppo strutturato.

Il Cotechino Del Ben è essiccato per almeno 24 ore, insaccato in budello naturale e legato a mano con spago, mantenendo intatta la tradizione artigianale. Per una preparazione ottimale, immergere il cotechino in acqua bollente per almeno 3 ore.

OGM: Non contiene e non deriva da OGM

Shelf-life: 30 giorni

Conservazione: 4°C

Caratteristiche organolettiche:

• Odore: Lattico cotto
• Colore: Giallo paglierino, variabile secondo la stagionatura
• Sapore: Delicato in quello fresco, saporito in quello più stagionato
• Aspetto esterno: Crosta presente, liscia, regolare e non edibile
• Aspetto interno: Struttura compatta con possibile presenza di occhiatura irregolare
• Consistenza: Dura ed elastica in funzione della stagionatura