Echter Safran in Stimmi- und Carnaroli-Reis – Aurora Azzurra

Der einzigartige Geschmack, den die Natur verleihen kann, wenn man sie liebt

Carnaroli-Reis (superfein), auch „König des Reises“ genannt, hat einen hohen Stärkegehalt, eine feste Konsistenz und eine lange Körnung. Es hat eine ausgezeichnete Kochbeständigkeit, da es einen größeren Anteil an Amylose enthält, und eignet sich daher für köstliche Risottos! Zusammen mit Vero Zafferano, einem weiteren König der italienischen Küche, ist dies das klassische Gericht schlechthin.

Hervorragend zum Servieren zu jeder Gelegenheit. Fügen Sie einfach die richtige Menge Brühe und einen Hauch Butter hinzu, um das Beste aus dieser herrlichen Kombination herauszuholen.

Ideal für…

Reis und Safran ist ein besonderes Geschenk, das die Möglichkeit bietet, ein Mittagessen oder einen Abend in etwas ganz Besonderes und ... Leckeres zu verwandeln! Gewidmet Freunden, Verwandten und allen Liebhabern guten Essens.

In 100 Gramm Safran stecken etwa 310 Kalorien und sie enthalten:

• 11,90 g Wasser
• 11,43 g Protein
• 5,85 g Lipide , davon 1,586 g gesättigtes Fett, 0,429 g einfach ungesättigtes Fett und 2,067 g mehrfach ungesättigtes Fett
• 65,37 g Kohlenhydrate
• 3,9 g Ballaststoffe
• 530 IE Vitamin A
• 80,8 mg Vitamin C
• 1.460 mg Vitamin B3 (Niacin)
• 1.010 mg Vitamin B6
• 0,267 mg Vitamin B2 (Riboflavin)
• 0,115 mg Vitamin B1 (Thiamin)
• 93 µg Folat
• 1.724 mg Kalium
• 264 mg Magnesium
• 252 mg Phosphor
• 148 mg Natrium
• 111 mg Kalzium
• 28.408 mg Mangan
• 11,10 mg Eisen
• 1,09 mg Zink
• 0,328 mg Kupfer
• 5,6 µg Selen

Quelle: https://www.gavazzeni.it/enciclopedia/alimenti/zafferano/

Nährwerte von Reis

Energiewert: 1481 kJ/349 kcal; Fette: 0,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g; Kohlenhydrate: 76,6 g, davon Zucker 0,3 g; Fasern: 0,4g; Protein: 7,4 g; Salz: 0,01 g