Speisekammer

speisekammer

Das friaulische „Sideboard“.

In jedem friaulischen Haus gab und gibt es einen Schrank: ein Möbelstück aus der bäuerlichen Tradition , das sowohl zum Kneten als auch zum Aufbewahren und Aufbewahren von Mehl, Töpferwaren und anderen Lebensmitteln verwendet wurde.

Unser Schrank ist immer voller Gläser, Flaschen und Tüten voller Köstlichkeiten.

Wenn wir es öffnen, um nach einer Nudelsauce zu suchen, finden wir Tomatenpüree mit dem Duft der heißen Sommersonne, Wildsaucen und klassisches Ragù .

 

Für den schnellen Aperitif gibt es frische Gemüsecremes und Trockenfrüchte , aber auch frische Fruchtsäfte und Sirupe.

Wenn wir dagegen nach Gewürzen suchen, finden wir friaulisches Öl , frisch und aromatisch, und Balsamico-Essig , lokale Gewürze wie Safran und getrockneten Oregano.

Öl

Aus den Ölmühlen Friauls,
Extra natives Olivenöl von höchster Qualität.

Saucen und Konserven

Die Aromen und Geschmäcker der Familie, die wahre Seele der friaulischen Küche .

Gewürze

Salz, Blumen, Safran , Essig und aromatische Kräuter. Die Schätze Friauls.

Säfte und Sirupe

Konzentrate aus Geschmack und Wohlbefinden . Die Frische, die von Früchten kommt.

Trockenfrüchte

Hochwertige Nüsse , naturbelassen oder in leckeren Cremes .

Marmeladen, Konfitüren und Chutneys

Frisches Obst verwandelt sich in eine Geschmacksexplosion .

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