Salami mit Essig - Gustochef

Salami mit Essig: der authentische Geschmack der friaulischen Tradition

Salami mit Essig ist ein ikonisches Gericht der friaulischen Küche , das aus bäuerlichen Traditionen entstanden ist und sich perfekt eignet, um die kältesten Tage aufzuwärmen. Diese Winterspezialität unterstreicht den intensiven Geschmack frischer friaulischer Salami , die langsam gegart und auf einem weichen Bett aus gedünsteten Zwiebeln serviert wird. Abgerundet wird das Ganze durch eine pikante Essignote, welche die Schwere des Gerichts ausgleicht.

Die in den Bauernhäusern von Friaul-Julisch Venetien zubereitete Salami mit Essig war ein einfaches, aber nahrhaftes Gericht und perfekt, um den harten Winter zu überstehen. Heute ist dieses Rezept ein Symbol für Geselligkeit und authentischen Geschmack und wird für sein einzigartiges Aroma und seine Einfachheit geschätzt.

Zu Salami mit Essig passt perfekt eine Scheibe gerösteter Polenta und ein gutes Glas Refosco dal peduncolo rosso . Durch die Kombination der Aromen entsteht eine perfekte Harmonie zwischen Süße, Säure und aromatischer Intensität.

Heizbetrieb

• Mikrowelle (1–3 Minuten bei 700 W) : Setzen Sie das Tablett ein, ohne die Folie zu entfernen.
• Herkömmlicher Ofen (5–10 Minuten bei 170 °C) : Legen Sie das Produkt auf ein Backblech.
• Kochen im Wasserbad (10–15 Minuten) : Tauchen Sie den gesamten Behälter in heißes Wasser.
• In einer Pfanne (10–15 Minuten bei mittlerer Hitze) : Erhitzen Sie den Inhalt direkt in der Pfanne.