Gemahlenes Maismehl - Azienda Agricola Buosi Ettore Ssa

Das steingemahlene Maismehl des Agrarunternehmens Buosi Ettore ist das Ergebnis einer landwirtschaftlichen Tradition, die seit Generationen im Herzen von Friaul-Julisch Venetien weitergegeben wird. Dieses Mehl wird ausschließlich aus halbglasigem gelbem Mais und glasigem rotem Pignoletto hergestellt, sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Mais wird auf natürliche Weise in Gabionen getrocknet , bis er die richtige Luftfeuchtigkeit erreicht. Anschließend wird er geschält und mit der alten Steinmahltechnik gemahlen, wodurch alle wohltuenden Eigenschaften der Körner erhalten bleiben.

Durch Steinmahlen erhält dieses Mehl ein reichhaltiges und vollständiges Nährwertprofil, wobei die Vitamine, Mineralsalze, Ballaststoffe und Enzyme erhalten bleiben, die bei industriellen Prozessen oft verloren gehen. Das Ergebnis ist ein Maismehl, das eine leicht verdauliche, nahrhafte Polenta mit einem authentischen Geschmack hervorbringt, wie es die friaulische Tradition verlangt.

Das Agrarunternehmen Buosi Ettore zeichnet sich durch sein Engagement für Nachhaltigkeit aus, indem es erneuerbare Energien im Produktionsprozess nutzt und eine enge Verbindung zur Region Friaul-Julisch Venetien pflegt. Jede Packung dieses Mehls erzählt eine Geschichte der Leidenschaft für das Land und des Respekts vor den alten landwirtschaftlichen Techniken, die lokale Produkte verbessern.

Das gemahlene Maismehl ist ideal für die Zubereitung traditioneller Polenta und kann auch in kreativen Rezepten verwendet werden, die den unverfälschten Geschmack von Friaul-Julisch Venetien hervorheben.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und nach dem Öffnen der Verpackung im Gefrierschrank aufbewahren, um die Frische des Produkts zu bewahren.

Grundstück: Friulbioss 2 SS Agricola Via Castelliere, 20 33050 Lestizza (UD)

Hergestellt von: Molino Pussini Giuliano, via Azzida 73, San Pietro al Natisone, (UD)