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Formaggio Italiko - Latteria Di Aviano

12,00 €
  • Formaggio Italiko, stagionato oltre 24 mesi.
  • Affumicato leggermente e avvolto in foglie di tabacco Kentucky.
  • Sapore complesso con note di acidità dolce, salato e tabacco pungente.
  • Perfetto per abbinamenti con cioccolato, rhum, distillati e vini rossi strutturati.
Gewicht

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Formaggio Italiko - Un'Esperienza Sensoriale dal Cuore del Friuli

Il formaggio Italiko è una delle eccellenze del Friuli Venezia Giulia, prodotto con le migliori forme di "Latteria di Aviano" stagionate oltre 24 mesi. Questo formaggio subisce una leggera affumicatura in un vecchio forno e viene successivamente avvolto in foglie di tabacco Kentucky, offrendo un'esperienza unica e raffinata.

Caratteristiche del Prodotto

Il formaggio Italiko si distingue per il suo odore affumicato con note di tabacco e un colore giallo paglierino. Il sapore è complesso, con una combinazione di acidità dolce, salato e un tocco pungente di tabacco. La pasta è morbida ed omogenea, con una consistenza media ed elastica.

Origine e Produttore

Prodotto artigianalmente nel cuore del Friuli, il formaggio Italiko riflette la passione e la dedizione dei produttori locali, che utilizzano tecniche tradizionali per garantire un prodotto di altissima qualità. La leggera affumicatura con legno di faggio e il trattamento in crosta con foglie di tabacco essiccate rendono questo formaggio unico nel suo genere.

Esperienza del Consumatore

Il formaggio Italiko è ideale come formaggio da meditazione, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti a fine pasto. Si abbina splendidamente con cioccolato, rhum, distillati, birre scure e vini rossi strutturati o chinati, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ODORE: Affumicato, note di tabacco
COLORE: Giallo paglierino
SAPORE: Acido dolce, salato, pungente del tabacco, affumicato
ASPETTO ESTERNO: Crosta presente e non edibile
ASPETTO INTERNO: Pasta morbida ed omogenea, con occhiatura
CONSISTENZA: Media ed elastica


SHELF-LIFE: 120 gg da confezionamento
CONSERVAZIONE: +8°C
FORMA: Cilindrica con scalzo di 8-10 cm, diametro di 30-35 cm
TRATTAMENTO: Affumicatura con legno di faggio. Trattato in crosta con foglie di tabacco essiccate

Produktmerkmale

Zutaten Lab Latté Verkauf
Produktion Laktosefrei
Verpackung Besonders Luftdicht verpackt
Würze 18 Monate

Inhaltsstoffe und Allergene

Milch, Salz, Lab
HERKUNFT DER MILCH: Italien
ALLERGENE: Milch
GVO: Enthält keine GVO und leitet sich nicht von GVO ab
HALTBARKEIT: 120 Tage ab Verpackung
LAGERUNG: +8°C
FORM: Zylindrisch mit einer Höhe von 8–10 cm und einem Durchmesser von 30–35 cm
BEHANDLUNG: Räuchern mit Buchenholz. Mit getrockneten Tabakblättern behandelte Kruste

Ernährungswerte

ENERGIEWERT: 374 Kcal/ 1552 KJ
FETT: 30 g
davon GESÄTTIGT: 21 g
KOHLENHYDRATE: 0 g
davon ZUCKER: 0 g
PROTEIN: 26 g
SALZ: 1,8 g