Merlot - Ronc Soreli

Die Merlot-Trauben werden mit Mazeration und Gärung für 10–15 Tage in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert. Der Wein reift über 12 Monate in kegelstumpfförmigen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Er hat eine rubinrote Farbe und drückt sich in der Nase mit Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume sowie Vanillenoten aus. Der Schluck ist trocken und weich, mit einem anhaltenden Abgang.

Hervorragend in Kombination mit Wurstwaren, auch geräuchertem Fleisch, gebackenen Nudeln und rotem Fleisch.