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Ribolla Gialla - Medea-Obst und -Gemüse

10,90 €

DUFT: Elegant, blumig mit Citrin-Nuancen

GESCHMACK: Schlank, frisch, ausgewogene Säure

PASST ZU: Er bevorzugt kalte Vorspeisen, Meeresfrüchte und delikate Fischgerichte. Hervorragend als Aperitif

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Ortofrutticola Medea soc.agr.S.r.l
via XXIV Maggio 35 - 34076 Medea
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JAHRGANG 2022

REBSORTE(N): 100 % Ribolla Gialla aus biologischem Anbau

TRAININGSSYSTEM: Guyot

ERNTE: Manuell

WEINBEREITUNG: Entrappung der Trauben und anschließende Mazeration der Schalen für 12 Stunden bei einer Temperatur von 15°C. Sanftes Pressen und Reinigen des gewonnenen Mostes durch statisches Dekantieren. Alkoholische Gärung für 8–10 Tage bei kontrollierter Temperatur von 16–18 °C.
Ausbau auf der Edelhefe „sur lie“ in Stahltanks mit Batonnage-Zeiträumen für mindestens drei Monate.

ALKOHOLGEHALT: 13 % vol.

Rebsorte Ribolla Gialla

Produktmerkmale

Weintyp Weiß
Alkoholgehalt 13 %
Rebsorte Ribolla Gialla
Jahrgang 2022
Qualitätszertifikat ICH BIN FVG