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Ribolla Gialla - Medea-Obst und -Gemüse
10,90 €
DUFT: Elegant, blumig mit Citrin-Nuancen
GESCHMACK: Schlank, frisch, ausgewogene Säure
PASST ZU: Er bevorzugt kalte Vorspeisen, Meeresfrüchte und delikate Fischgerichte. Hervorragend als Aperitif
Kapazität
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JAHRGANG 2022
REBSORTE(N): 100 % Ribolla Gialla aus biologischem Anbau
TRAININGSSYSTEM: Guyot
ERNTE: Manuell
WEINBEREITUNG: Entrappung der Trauben und anschließende Mazeration der Schalen für 12 Stunden bei einer Temperatur von 15°C. Sanftes Pressen und Reinigen des gewonnenen Mostes durch statisches Dekantieren. Alkoholische Gärung für 8–10 Tage bei kontrollierter Temperatur von 16–18 °C.
Ausbau auf der Edelhefe „sur lie“ in Stahltanks mit Batonnage-Zeiträumen für mindestens drei Monate.
ALKOHOLGEHALT: 13 % vol.
Rebsorte Ribolla Gialla
Produktmerkmale
| Weintyp | Weiß |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13 % |
| Rebsorte | Ribolla Gialla |
| Jahrgang | 2022 |
| Qualitätszertifikat | ICH BIN FVG |