Honig ist ein wichtiges ökologisches Instrument zur Bewertung der Nachhaltigkeit und Gesundheit eines Gebiets. Eine reiche Vielfalt an Honigsorten weist auf eine große Artenvielfalt der Pflanzen hin, die ein Zeichen für ein gesundes und ausgewogenes Ökosystem ist.

In Friaul-Julisch Venetien gibt es acht als traditionell anerkannte Honigsorten, darunter Akazienhonig , perfekt für diejenigen, die eine leichte Süße suchen, Kastanienhonig für Liebhaber kräftigerer Aromen und Lindenhonig , ideal wegen seiner beruhigenden Wirkung.

Um diese Verdichtung der Süße zu vervollständigen, finden wir Zucker , eine ungewöhnliche Auswahl an aromatisierten Zuckern, die sich perfekt für die Verwendung in der Backwarenherstellung eignen, wie Zimtzucker und Rohkakaozucker .