Mehle von höchster Qualität entstehen im üppigen Grün des Friaul, einer Region, die sich durch ein reiches landwirtschaftliches Erbe und eine großzügige Natur auszeichnet. Diese sind wie Mais- , Weichweizen- und Buchweizenmehl das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Getreide, das mit nachhaltigen Methoden angebaut wird, die die Umwelt respektieren und das Gebiet aufwerten.

Insbesondere Maismehl ist der unbestrittene Protagonist bei der Zubereitung der traditionellen friaulischen Polenta , einem Gericht, das Familiengeschichten und Abende rund um den Spolert erzählt.

Wir finden auch reine Getreidesorten wie Gerste , Dinkel und Kichererbsen , jedes mit seinem eigenen, unverwechselbaren Charakter, vielversprechende Rezepte voller Geschmack und Wohlbefinden.