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Farina di grano tenero 00 - Molino Pussini

4,90 €
  • Farina di grano tenero 
  • Consistenza finissima, colore bianco brillante
  • Ottenuta eliminando la crusca e il germe del grano
  • Ideale per dolci, pasta fresca, pizza e prodotti da forno delicati

Confezione da 2 pezzi da 1 kg ciascuno

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Molino Pussini
Azzida, 74 - 33049 San Pietro Al Natisone
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Molino Pussini
Azzida, 74 - 33049 San Pietro Al Natisone

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Farina 00 del Mulino Pussini rappresenta la tradizione e la qualità della produzione artigianale del Friuli Venezia Giulia. Questo mulino storico, situato nelle Valli del Natisone, utilizza tecniche moderne per ottenere una farina finissima, ideale per le preparazioni più raffinate in cucina.

La Farina 00 è la più raffinata, ottenuta attraverso un processo di macinazione che elimina la crusca e il germe del grano, lasciando solo l'amido e poche proteine. Questa farina è caratterizzata da una consistenza finissima e un colore bianco brillante, ideale per dolci, pasta fresca e prodotti da forno delicati.

Il Mulino Pussini vanta oltre 200 anni di esperienza nella produzione di farine di alta qualità. Situato ad Azzida, nelle Valli del Natisone, il mulino combina tradizione e innovazione per offrire prodotti eccellenti, ottenuti da materie prime selezionate provenienti esclusivamente da agricoltori locali. La macinazione avviene in un ambiente controllato per garantire la massima purezza e sicurezza alimentare.

La Farina 00 del Mulino Pussini è perfetta per tutte le preparazioni che richiedono una farina leggera e finissima. Ideale per la produzione di dolci, pasta fresca, pizza e prodotti da forno, questa farina trasformerà le tue ricette in capolavori culinari, grazie alla sua consistenza setosa e alla sua lavorabilità.

Caratteristiche microbiologiche:

Carica Batterica Totale ≤ 100.000 ufc/g
Muffe ≤ 1000 ufc/g
Lieviti ≤ 1000 ufc/g
Escherichia Coli ≤ 10 ufc/g
Stafilococchi Aurei max. 10 ufc/g
Coliformi totali ≤ 100 ufc/g
Salmonelle assenti/25g

Allergeni e OGM
Conforme alla normativa vigente
Contiene glutine di frumento.
Può contenere tracce di soia.
Non contiene OGM

Caratteristiche reologiche: W270-290 P/L 0,60-0,70 CD ≥ 5 minuti

Produktmerkmale

Zutaten Weizenmehl
Geografischer Ursprung San Pietro al Natisone

Inhaltsstoffe und Allergene

Weizenmehl

Enthält Weizengluten.
Kann Spuren von Soja enthalten.

Ernährungswerte

Durchschnittswerte pro 100g Produkt
Energie 334 Kcal 1418 Kj
Fett 0,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,14 g
Kohlenhydrate
68 g, davon Zucker 1,1 g
Eiweiß 11 g
Salz 0 g
Fasern 3,1 g