Previous
Next

Farina di grano tenero 00 - Molino Pussini

4.90
  • Farina di grano tenero 
  • Consistenza finissima, colore bianco brillante
  • Ottenuta eliminando la crusca e il germe del grano
  • Ideale per dolci, pasta fresca, pizza e prodotti da forno delicati

Confezione da 2 pezzi da 1 kg ciascuno

Sold by:

Molino Pussini
Azzida, 74 - 33049 San Pietro Al Natisone
Weight
Add to Cart
Brand

Sold by:

Molino Pussini
Azzida, 74 - 33049 San Pietro Al Natisone

Discover the product

Farina 00 del Mulino Pussini rappresenta la tradizione e la qualità della produzione artigianale del Friuli Venezia Giulia. Questo mulino storico, situato nelle Valli del Natisone, utilizza tecniche moderne per ottenere una farina finissima, ideale per le preparazioni più raffinate in cucina.

La Farina 00 è la più raffinata, ottenuta attraverso un processo di macinazione che elimina la crusca e il germe del grano, lasciando solo l'amido e poche proteine. Questa farina è caratterizzata da una consistenza finissima e un colore bianco brillante, ideale per dolci, pasta fresca e prodotti da forno delicati.

Il Mulino Pussini vanta oltre 200 anni di esperienza nella produzione di farine di alta qualità. Situato ad Azzida, nelle Valli del Natisone, il mulino combina tradizione e innovazione per offrire prodotti eccellenti, ottenuti da materie prime selezionate provenienti esclusivamente da agricoltori locali. La macinazione avviene in un ambiente controllato per garantire la massima purezza e sicurezza alimentare.

La Farina 00 del Mulino Pussini è perfetta per tutte le preparazioni che richiedono una farina leggera e finissima. Ideale per la produzione di dolci, pasta fresca, pizza e prodotti da forno, questa farina trasformerà le tue ricette in capolavori culinari, grazie alla sua consistenza setosa e alla sua lavorabilità.

Caratteristiche microbiologiche:

Carica Batterica Totale ≤ 100.000 ufc/g
Muffe ≤ 1000 ufc/g
Lieviti ≤ 1000 ufc/g
Escherichia Coli ≤ 10 ufc/g
Stafilococchi Aurei max. 10 ufc/g
Coliformi totali ≤ 100 ufc/g
Salmonelle assenti/25g

Allergeni e OGM
Conforme alla normativa vigente
Contiene glutine di frumento.
Può contenere tracce di soia.
Non contiene OGM

Caratteristiche reologiche: W270-290 P/L 0,60-0,70 CD ≥ 5 minuti

Product Features

Ingredients Wheat flour
Geographical origin San Pietro al Natisone

Ingredients and Allergens

wheat flour

Contains wheat gluten.
May contain traces of soy.

Nutritional values

average values per 100g of product
Energy 334 Kcal 1418 Kj
Fat 0.9 g of which saturated fatty acids 0.14 g
carbohydrates
68 g of which sugars 1.1 g
Protein 11 g
Salt 0 g
Fibers 3.1 g