I'taliko-Käse – Latteria Di Aviano

Italiko-Käse – ein Sinneserlebnis aus dem Herzen des Friauls

Der Italiko-Käse ist einer der Spitzenreiter in Friaul-Julisch Venetien und wird aus den besten Käselaiben der „Latteria di Aviano“ hergestellt, die über 24 Monate gereift sind. Dieser Käse wird in einem alten Ofen leicht geräuchert und dann in Kentucky-Tabakblätter eingewickelt, was ein einzigartiges und raffiniertes Erlebnis bietet.

Produktmerkmale

Italiko-Käse zeichnet sich durch seinen rauchigen Geruch mit Tabaknoten und einer strohgelben Farbe aus. Der Geschmack ist komplex, mit einer Kombination aus süßer, salziger Säure und einer scharfen Tabaknote. Die Paste ist weich und homogen, mit einer mittleren und elastischen Konsistenz.

Herkunft und Produzent

Der im Herzen von Friaul handgefertigte Italiko-Käse spiegelt die Leidenschaft und das Engagement lokaler Produzenten wider, die traditionelle Techniken anwenden, um ein Produkt von höchster Qualität zu garantieren. Das leichte Räuchern mit Buchenholz und die Rindenbehandlung mit getrockneten Tabakblättern machen diesen Käse einzigartig.

Verbrauchererfahrung

Italiko-Käse eignet sich ideal als Meditationskäse, perfekt, um Ihre Gäste am Ende des Essens zu überraschen. Er passt wunderbar zu Schokolade, Rum, Spirituosen, dunklem Bier und strukturierten oder gebogenen Rotweinen und bietet ein unvergessliches Sinneserlebnis.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
GERUCH: Geräuchert, Tabaknoten
FARBE: Strohgelb
GESCHMACK: Süß, salzig, scharfe Tabaksäure, geräuchert
ÄUSSERES ERSCHEINUNGSBILD: Kruste vorhanden und ungenießbar
INNERES ERSCHEINUNGSBILD: Weiche und homogene Paste mit Löchern
KONSISTENZ: Mittelmäßig und elastisch