Refosco DOC Friuli Aquileia 2021 - Borgo Claudius

In der fruchtbaren Schwemmebene des zentralen Friauls, wo Weinbautradition mit handwerklicher Leidenschaft verschmilzt, entsteht Refosco DOC Friuli Aquileia 2021. Dieser Rotwein, der zu 100 % aus Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben gewonnen wird , repräsentiert in jedem Schluck die Seele von Friaul-Julisch Venetien.

Refosco DOC fasziniert durch seine leuchtend rubinrote Farbe, wobei violette Farbtöne ins Auge fallen. In der Nase offenbart er ein intensives und umhüllendes Aroma, das durch Noten von Vanille und Leder gekennzeichnet ist und durch einen zarten Hauch von Kirsche und roten Früchten bereichert wird. Am Gaumen ist er fest und strukturiert, mit einem angenehmen Tanningehalt, das mit einer frischen, würzigen Note endet, was ihn zu einem idealen Begleiter für geschmacksintensive Gerichte macht.

Die Reben werden nach traditionellen Methoden angebaut und nach dem Guyot-System mit einer Pflanzdichte von 4500 Rebstöcken pro Hektar angebaut. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und zusammen mit den Schalen eine Woche lang fermentiert, ein Prozess, der die Farben und aromatischen Verbindungen hervorhebt. Die Gärung wird in Stahltanks fortgesetzt, gefolgt von der Verfeinerung im Tonneau , was dem Wein seine Komplexität und Tiefe verleiht.

Borgo Claudius, der Hersteller dieses Weins, ist im Herzen von Friaul-Julisch Venetien verwurzelt und widmet sich mit Leidenschaft der Aufwertung des Territoriums und respektiert dabei die traditionellen Techniken, die seine Weine einzigartig machen. Dieser Refosco ist Ausdruck einer Liebesgeschichte zum Land und zum Wein, einem handwerklichen Produkt, das den authentischen Charakter der Region in sich trägt.

Dieser Wein lässt sich bei einer idealen Serviertemperatur von 18 °C genießen und passt perfekt zu Fleischgerichten, Wild und reifem Käse und unterstreicht die Aromen der friaulischen Küche.

Alkoholgehalt: 13 % Vol
Verfügbares Format: 0,75 Liter