Ländliche Karst-Schwarzschweinsalami – Bajta Sales – Alimetari Tomadin

Die Karst-Schweinesalami von Bajta Sales wird aus feinem Fleisch und edlen Teilstücken hergestellt.

Die Schweine werden im Freien auf den Höhen des Triester Karsts gehalten, was Qualität und authentischen Geschmack garantiert. Diese Salami ist das Ergebnis einer handwerklichen Tradition und wird ohne Gluten und Milchderivate hergestellt, wobei die traditionellen, im Laufe der Zeit überlieferten Methoden respektiert werden.

Das Stück Bajta Sales Salami besteht aus großen Fleischstücken und Schmalz von dunkelroter Farbe. Das Aroma ist typisch für gewürztes Fleisch mit zarten Gewürznoten. Am Gaumen ist er weich und schmackhaft und bietet ein einzigartiges Sinneserlebnis. Die Mischung aus Schweinefleisch und Edelschmalz wird zerkleinert, gegerbt, abgepackt und in Naturräumen in 10 Metern Tiefe für etwa drei Monate ohne Zugabe von Sauerpilzen gereift .

Ideal zum Verfeinern von Aufschnitt, Vorspeisen oder zum puren Genuss. Perfekt in Kombination mit vollmundigen Rotweinen, gereiftem Käse und selbstgebackenem Brot bereichert es jedes kulinarische Erlebnis mit seinem authentischen und unverfälschten Geschmack.

Lagerung und Verwendung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen, um den Geschmack optimal zu genießen.