Friaulisch - Valchiarò

Friulano Valchiaro ist ein Wein, der die Essenz von Friaul-Julisch Venetien repräsentiert, einer Region, die für ihre hervorragende Weinherstellung bekannt ist. Dieser mit Leidenschaft auf dem Bauernhof Valchiaro hergestellte Wein ist das Kronjuwel der lokalen Tradition.

Friulano Valchiaro hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, fein und zart. In der Nase bietet er ein intensives Aroma mit Anklängen von Wildblumen und der charakteristischen Bittermandelnote im Nachgeschmack. Am Gaumen ist der Wein frisch und harmonisch, mit einer guten aromatischen Nachhaltigkeit.

Das Weingut Valchiaro in Torreano di Cividale ist für sein Engagement für Qualität und Tradition bekannt. Die auf kiesigen und leichten Böden angebauten Trauben profitieren von einem idealen Mikroklima für den Weinbau. Die Weinlese erfolgt manuell und die Weinbereitungstechniken umfassen sanftes Abbeeren, Reinigen des Mostes durch Dekantieren, Gärung bei kontrollierter Temperatur (17–18 °C) und Reifung in Edelstahl und Glas.

Friulano Valchiaro eignet sich perfekt als Aperitif und passt wunderbar zu Vorspeisen, Rohschinken von San Daniele, Fisch sowie ersten Gängen auf Trocken- oder Brühenbasis. Kühl bei einer Temperatur von 12–14 °C servieren, um seine aromatischen Nuancen voll zur Geltung zu bringen.

EIGENSCHAFTEN DER REBE :

Rebsorte : 100 % Friulano

Produktionsgebiet : Ronchis, Togliano und Pradis

Ausbildungssystem : Guyot

Ernte : Handbuch im Karton

Jahresproduktion : ca. 30 hl