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Ribolla gialla BIO 2023 - Ca Lovisotto
15,00 €
Ribolla Gialla 2023
Il suo colore giallo dorato è brillante
Al naso è fresca, con note agrumate e minerali, di fiori freschi.
Al palato richiama le note di agrumi e mela verde, un bouquet floreale delle colline circostanti come il sambuco, l'iris blu e l'acacia. Sapida, minerale con una freschezza persistente.
Consigliata sola come aperitivo per tutte le stagioni, con stuzzichini e tapas, primi piatti di verdure e carni bianche o piatti di pesce, anche leggermente speziati.
Kapazität
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Vitigno autoctono su terrazzamenti collinari con terreno di ponca (marne e arenarie) che regala un forte tono minerale e sapido in quanto terroir risalente al periodo eocenico quando il mare raggiungeva le nostre colline.
Vendemmia da metà settembre in poi a raggiungimento di una maturazione ottimale, eseguita rigorosamente a mano con scelta accurata dei grappoli per estrarre il meglio del frutto.
Vinificazione che unisce modernità e tradizioni antiche.
Una leggera macerazione dell’uva sulle bucce per 8/10 ore a temperatura +8°C su lieviti indigeni a temperatura controllata costante a + 15°C per 12 giorni.
Primo travaso del vino in vasca inox e secondo travaso in anfora di terracotta naturale toscana per un affinamento di 8/10 mesi.
Gradazione alcolica 12,5%.
Produktmerkmale
| Geografischer Ursprung | Prepotto |
|---|---|
| Weintyp | Weiß |
| Alkoholgehalt | 12,5 % |
| Rebsorte | Ribolla Gialla |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunftsbezeichnung | Colli Orientali del Friuli DOCG |
| Produktion | Biologisch |